ちばのキラリ 発酵商品開発イベント第2回 開催レポート

「ちばのキラリ商品支援事業」の一環として実施している発酵商品開発イベントの第二回目が、令和7年11月8日（土）に神崎ふれあいプラザにて開催されました 。

本イベントは、「こうざき発酵まつりシンポジウム」と連携して実施され 、ちばのキラリメンバーが開発中のオリジナル発酵商品をブラッシュアップするために[石渡1] 、発酵学の専門家や発酵好きの来場者へ試食とアンケートを実施することで、味や品質の評価 、市場性などの意見を聞く貴重な機会となりました。

今回参加事業者

・株式会社リオ

・合同会社増一屋

・株式会社アップライズ

・たちばなふぁーむ合同会社

・株式会社ふさぶさ

・株式会社須藤牧場（当日欠席）